管理栄養士のブログ

管理栄養士のブログ07 – 牛乳・豆乳・オーツミルクのそれぞれの特徴を知り、身体に優しいコーヒーライフを送りましょう!

こんにちは!
natural cafe 檜の森では、コーヒーにカスタマイズ出来るミルクとして、牛乳・有機豆乳・有機オーツミルクの3種類をご用意しております。
今回は、これらのミルクの特徴を1つずつ解説していきますので、ぜひあなたにピッタリのミルクを見つけてみてください!

牛乳

まろやかなコクと甘味のある牛乳。
コーヒーの苦味を和らげ、甘くて優しい味わいを楽しむことができ、ブラックコーヒーが苦手な人の強い味方!

不足しがちな栄養素のカルシウムを豊富に含み、良質なたんぱく質を示すアミノ酸バランスが優れているのが特徴です。栄養価の高さは卵に並ぶと言われています。
カルシウムは骨や歯を丈夫にする以外にも、筋肉の収縮や神経を安定させる作用を持つため、心身の健康に欠かせないミネラルです。

また牛乳は、幸せホルモンと呼ばれる”セロトニン”や、良い眠りを促す”メラトニン”の材料になる”トリプトファン”を豊富に含み、鬱や不眠の症状を緩和させてくれます。

そんな牛乳は腸内環境を悪化させることが知られており、近年では敬遠されがちな食品です。
メリット・デメリットの両方を併せ持つ食品があることを認識し、ご自身の体調に合わせて適量を楽しむことが大切です。

☆おすすめポイント
・心身の健康に必要な成分を豊富に含む
・手軽にバランスよく栄養を摂取できる

有機豆乳

牛乳に比べすっきりとした飲み口の豆乳。
コーヒーの美味しさを損なわず、後味まであっさりした軽い味わいが魅力です。

豆乳には大豆イソフラボンやビタミンEが含まれ、女性ホルモンに関与して美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。
また、豆乳に含まれる大豆たんぱく質は、消化吸収に時間がかかり、腹持ちが良いという特徴があります。

さらに、牛乳に比べて低カロリー・低脂質であり、肥満防止効果のある大豆サポニンなどを含むことから、健康や体型を意識した生活をしている方におすすめです。

☆おすすめポイント
・健康や体型の維持に最適なミルク
・女性に嬉しい成分が含まれている

有機オーツミルク

オーツ麦のほのかな甘味とクリーミーさがあり、牛乳の代用として使いやすいオーツミルク。
近年では、牛乳・豆乳に次ぐ“第3のミルク”として注目されています。

オーツミルクには水溶性食物繊維のβ-グルカンが含まれ、血糖値の上昇抑制や、コレステロールを下げる作用があります。
朝に食物繊維をしっかりと摂ると、昼以降の血糖値の上昇が緩やかになることが知られており、これを「セカンドミール効果」と言います。

オーツミルクを活用して、朝から手軽に食物繊維を摂取してみてはいかがでしょうか。
また、植物性のミルクの中でもカロリーが低く、カルシウム含有量が多い点では優れていますが、糖質が多く、たんぱく質が少ないという特徴もあります。

糖質制限などをしている方は、摂取量が多くならないように注意しましょう。

☆おすすめポイント
・手軽に食物繊維を摂取できる
・味わいの特徴から牛乳の代替品に向いている

以上、3種類のミルクの特徴をお話ししました!

その日の気分や嗜好だけでなく、栄養や効能にも着目してみると、より充実したコーヒーライフを送れるのではないでしょうか。
これからも、皆さまの身体に優しい選択のお手伝いができましたら幸いです。

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました!次回もお楽しみに!

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natural cafe 檜の森 @hinokinomori_cafe
『身体に優しいものを手軽に』
営業時間:8:00 – 18:00( L.O. 17:30 )
不定休
住所:埼玉県戸田市新曽2195-1 東栄アネックス北戸田1F
アクセス:埼京線北戸田駅西口 徒歩30秒
ご予約:こちらから
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