管理栄養士のブログ

管理栄養士のブログ05 – 実は避けて欲しい身近な甘味料は!?管理栄養士が解説します!

こんにちは!

夏本番の暑さをむかえ、ジュースやアイスが特に美味しい季節になってきましたね。 しかし、これらには甘味料が非常に多く含まれています。

甘味料と聞くと上白糖を思い浮かべる方も多いかと思いますが、実は身体への悪影響が懸念されているあまりおすすめできない甘味料です。

今回は可能な限り避けて欲しい甘味料とその理由、そして選んで欲しいおすすめの甘味料についてお話ししていきたいと思います。

身近であるが故に要注意!避けて欲しい甘味料

まずは、避けた方が良いとされている甘味料から見ていきましょう。

1.上白糖

日本で最も多く使用されている砂糖である上白糖。その製造過程でビタミンやミネラルが失われ、純度の高い糖質となります。

しかし、それが体内のビタミンB1不足を招き、疲労感や集中力の低下、イライラ、鬱などの症状を引き起こす可能性があります。

また、血糖値を急上昇させやすい性質があり、糖尿病や動脈硬化のリスクも高めます。

2.果糖ブドウ糖液糖

果糖ブドウ糖液糖は異性化糖のひとつで、主にトウモロコシから作られ、清涼飲料水やアイス、調味料などに幅広く使用されています。
これは体内の老化を進める物質であるAGE(終末糖化産物)の生成を促進することが知られており、見た目の老化だけではなく、血管や脳にも悪影響を及ぼします。

夏の暑さでスポーツドリンクを飲む機会が増えますが、多くのスポーツドリンクに果糖ブドウ糖液糖が含まれているため、摂取量には注意が必要です。

3.合成の人工甘味料

人工甘味料は添加物のひとつで、カロリーや糖質を抑えたダイエット食品や歯磨き粉などに多く見受けられます。
人工甘味料の中には健康被害が懸念されるものもあり、強い甘みによる味覚の鈍化、摂食行動の促進、腸内の悪玉菌の増殖、発がん性など、身体への悪影響が疑われています。

特に、アスパルテーム、サッカリン、サッカリンNa、アセスルファムKは毒性が強く、アスパルテームは先日WHOで発がん性が認められました。

これらが含まれているものを日常的に摂取していると、緩やかに身体は蝕まれるため、商品を買う際には原材料表示を確認し、出来るだけこれらの含まれていないものを選ぶようにしていきましょう。

どの甘味料を選べばいいの?推奨したい甘味料!

次に、身体に優しい自然由来の甘味料を3つご紹介します。

1.有機てんさい糖

まろやかな優しい甘みがあり、ミネラルやオリゴ糖を含みます。お砂糖の中でも血糖値の上昇は緩やかで、腸内環境を改善する効果が期待できます。

お料理やお菓子作りの際には、上白糖の代わりにてんさい糖を使用することを推奨します。

2.有機メープルシロップ

深いコクと独特の香りがあり、ミネラルやポリフェノールなども豊富。さらにカロリーや糖質が低く、ナトリウムやカリウムの補給もできるため、運動後の摂取にもおすすめです。

3.はちみつ

はちみつは少量でも濃厚な甘さがあり、カロリーや糖質が控えめなため、糖質制限をしている方に特におすすめです。

さらに、疲労回復や免疫力アップにも効果がありますので、疲れを感じたり身体の不調を感じた時に取り入れると良いでしょう!

これらの自然由来の甘味料はnatural cafe 檜の森でも使用しています。当店のこだわりのドリンクやスイーツは、オーガニックや無添加の素材を中心につくっています。

また、一般的なコーヒーフレッシュやガムシロップのご用意はなく、当店のこだわりとして、生乳100%のミルクや手作りのてんさい糖シロップをご用意しておりますので、安心してご利用いただけます。

特に最近は、有機メープルシロップを使用したアイス黒胡麻きなこソイラテやアイス竹炭ラテが人気です。ぜひ、お試しください!

✔︎アイス黒胡麻きなこソイラテ : ¥610

✔︎アイス竹炭ラテ : ¥690

甘味料の種類や特徴などを知り、日常的にどのような甘味料を摂っていくかによって、身体は変化していきます。美味しさだけでなく、ぜひ健康面にも気を配っていきましょう!

それでは、natural cafe 檜の森で皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。次回もお楽しみに!

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natural cafe 檜の森 @hinokinomori_cafe
『身体に優しいものを手軽に』
営業時間:8:00 – 18:00( L.O. 17:30 )
不定休
住所:埼玉県戸田市新曽2195-1 東栄アネックス北戸田1F
アクセス:埼京線北戸田駅西口 徒歩30秒
ご予約:こちらから
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